高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置,，獨立電器儀表控制系統(tǒng),，自動進行恒溫、保溫,、定時,，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀,、衛(wèi)生,、安全、耐用等特點,。
高壓殺菌鍋采用雙罐熱水循環(huán),，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間,。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗,，降低了生產(chǎn)成本,。
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